Knusprige Linsenchips selber machen – gesund & lecker

Knusprige Linsenchips selber machen – gesund & lecker

Lust auf einen knusprigen Snack ohne schlechtes Gewissen? Dann probiere diese selbstgemachten Linsenchips! Sie sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch glutenfrei, ballaststoffreich und knusprig lecker. Perfekt als gesunde Alternative zu klassischen Chips!

 

Zutaten:

150 g rote oder gelbe Linsen

3 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver (oder Gewürz nach Wahl)

½ TL Salz

½ TL Knoblauchpulver

1 Prise Pfeffer

Optional: Chilipulver oder Kräuter für mehr Geschmack

 

Zubereitung:

1. Linsen vorbereiten: Linsen gut waschen und in ausreichend Wasser für 3–4 Stunden oder über Nacht einweichen. Anschließend abgießen.

2. Teig mixen: Die eingeweichten Linsen mit Olivenöl, Gewürzen und 50 ml Wasser in einem Mixer zu einer feinen, dickflüssigen Masse pürieren.

3. Teig ausstreichen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig dünn darauf verstreichen.

4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen, bis die Masse fest ist.

5. Chips schneiden & kross backen: Die feste Linsenplatte in kleine Dreiecke oder Streifen schneiden und erneut für 5–10 Minuten knusprig backen.

6. Abkühlen lassen & genießen: Die Chips auf einem Gitter abkühlen lassen – so werden sie besonders knusprig.

 

Variationsideen:

Würzig: Mit Currypulver oder Kreuzkümmel für einen orientalischen Touch

Käseliebhaber: geriebenen Käse für eine käsige Note

Scharf: Mit extra Chili oder Cayennepfeffer

 

Diese proteinreichen, fettarmen Chips sind perfekt für den gesunden Snack zwischendurch oder als Dip-Beilage.